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Charcuterie méditerranéenne

lundi 17 janvier 2011

Pied de porc pane ‎

Pour 4 : 4 pieds de porc entiers, 250 g de chapelure, 2 oignons, 2 carottes, 1 bouquet garni (persil, thym, laurier), sel, poivre. Nettoyer et échauder les ...
Publié par Terroir de France à 02:03 Aucun commentaire:
Libellés : Recette pied de porc

Museau de porc au vin rouge

Retournez les morceaux de porc et mouillez avec 10 cl de vin. ... Retrouvez mes recettes sur mon blog : http://amafacon.canalblog.com.
Publié par Terroir de France à 02:01 Aucun commentaire:
Libellés : Porc au vin rouge

lundi 20 décembre 2010

Notre recette du jour : Un velouté version sucré-salé ‎

Aux P'tits plats, le chef Mickaël Aupetit mitonne une cuisine traditionnelle créative. ... Colorer les travers de porc à la poêle, saler, poivrer. ...
Publié par Terroir de France à 04:07 Aucun commentaire:
Libellés : Un velouté sucré-salé ‎

mercredi 1 décembre 2010

Côtes de porc panées miel moutarde

Voici une recette qui permet de rendre les côtes de porc plus tendre et les faire apprécier par les enfants qui n'aiment pas trop la viande. ...
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Publié par Terroir de France à 03:15 Aucun commentaire:
Libellés : Côtes de porc

LA RECETTE DE MAGUELONE Porc à la provençale 50 min.

Ingrédients (pour 4 personnes) : 900 g d'échine de porc, 6 carottes, 2 courgettes, 1 petite boîte de tomates concassées, 2 oignons, 2 gousses d'ail, ...
Publié par Terroir de France à 03:11 Aucun commentaire:
Libellés : Recette MAGUELONE Porc

jeudi 4 novembre 2010

Porc soba au chou frisé

Je me suis inspirée d'une recette récente de Pascale Scally ("C'est Moi Qui L'ai ... 3Faire rissoler le porc dans un faitout, un wok ou une large casserole, ...
Publié par Terroir de France à 07:51 Aucun commentaire:
Libellés : Soba Porc

lundi 11 octobre 2010

Le cassoulet de Yves Candeborde ‎

Yves Candeborde vous livre sa recette du cassoulet, qu'il a réalisé à l'occasion de ... Mettre la poitrine de porc, la couenne et le saucisson à cuire. ...
Publié par Terroir de France à 08:45 Aucun commentaire:
Libellés : Recette porc
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